真空干燥機(jī)技術(shù)及設(shè)備在食品的保質(zhì)和對(duì)食品原本的口味和營養(yǎng)的保存上，保存食品的原有性質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值等方面都具有積極的意義，所以真空干燥機(jī)在食品等農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)有著非常廣泛的應(yīng)用。真空連續(xù)干燥設(shè)備和技術(shù)由于其有低溫干燥，不損傷有效成分，松散易融化吸收，干燥和消毒的同時(shí)進(jìn)行的優(yōu)點(diǎn)，保證了產(chǎn)品的有效成分高，無菌指標(biāo)高，口服吸收好等性能。業(yè)內(nèi)人士指出，國內(nèi)企業(yè)加快了真空干燥機(jī)技術(shù)的研究，一些企業(yè)也取得了突破性的進(jìn)展，在一定程度上，減少能源消耗，減少環(huán)境污染，帶來更多的利益和社會(huì)價(jià)值，為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)低碳生產(chǎn)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

目前，我國真空干燥機(jī)機(jī)器有很不同的特點(diǎn)，創(chuàng)新，精細(xì)，復(fù)雜的產(chǎn)品成為主流，技術(shù)含量不斷提高，不斷縮短制造周期，真空干燥機(jī)設(shè)備將繼續(xù)朝著智能化，信息化，制作精細(xì)，高速度和自動(dòng)化方向發(fā)展，顯著提高了產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力和核心競爭力。據(jù)報(bào)道，國內(nèi)真空干燥設(shè)備行業(yè)正迅速趕上世界先進(jìn)水平，不斷縮小與發(fā)達(dá)國家的技術(shù)差距，國內(nèi)許多真空干燥機(jī)設(shè)備已能與進(jìn)口產(chǎn)品相媲美，大大提高行業(yè)的整體水平，不僅實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口替代，還有相當(dāng)大的一部分生產(chǎn)出口到日本、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的。